¡El miércoles es Candelaria! La oportunidad perfecta para hacer unas buenas tortitas. Pero ¿por qué no intentar este año hacer esta receta tradicional un poco más original? Para esto, sugerimos agregar un lado relajante a la masa de panqueques agregando Flores de CBD High Society.
Origen de la Candelaria
Si bien no se conoce con certeza el origen de la Candelaria, lo más seguro es que data de la época romana. El 2 de febrero se encendieron velas y antorchas en honor a los muertos. Los creyentes que participaron tuvieron que traer una vela a casa desde la iglesia sin que se apagara. A esto se sumaba la tradición del crepe: su forma redonda y dorada debía celebrar el sol y los días que empiezan a alargarse. El panqueque simbolizaba el sol y la costumbre dictaba que si los campesinos no hacían panqueques en la Candelaria, el trigo se estropearía durante todo el año.
Esta tradición ha continuado y hoy, 2 de febrero, solemos comer tortitas. Con azúcar, chocolate, mermelada… Todas las fantasías están permitidas.
Pero ¿por qué no darle un poco de originalidad a esta receta ancestral? El CBD (o cannabidiol) es el ingrediente ideal para ello: de origen natural, ayuda a la relajación y tiene muchas virtudes.
Nuestra receta de tortitas de CBD
Ingredientes
300 g de harina
3 huevos
750 ml de leche, vegetal o animal
2 a 4 g de flores de CBD de la variedad que prefieras
utensilios
Una ensaladera grande
un molinillo
Una olla
Una batidora o batidora eléctrica
Un cucharon
Preparando la masa
Paso 1: prepara la leche de CBD
En primer lugar, debes empezar por descarboxilar tus flores de CBD. Para ello, mételas en una picadora o pícalas muy finas. Luego coloca tus flores en una bandeja para horno y déjalas calentar en el horno durante 40 minutos a 110 grados, revolviendo de vez en cuando.
Este paso de descarboxilación es fundamental para activar los cannabinoides presentes en las flores de cannabis ligeras.
Luego calienta la leche en un cazo a fuego muy lento con tus flores de cbd durante 1 hora. ¡Cuidado con no hervir la leche!
Puedes encontrar todos nuestros consejos en nuestro Receta de leche con infusión de CBD.
Paso 2: masa para panqueques con CBD
Pon la harina en una ensaladera grande, luego agrega los huevos uno a uno, mezclando bien. Luego, vierte lentamente la leche con infusión de CBD, mientras mezclas tu preparación. Asegúrate de mezclar bien para no dejar grumos. Si es necesario, no dudes en utilizar una batidora eléctrica para alisar la masa.
También puedes agregar flor de naranjo, azúcar de vainilla o incluso un poco de cerveza a la masa de tus panqueques para que quede más ligera.
Antes de empezar a preparar las tortitas, deja reposar la masa durante 1 hora, quedará aún mejor.
Paso 3: hacer las tortitas de CBD
Unte con mantequilla una sartén con una nuez pequeña de mantequilla y vierta el equivalente a un cucharón pequeño. Asegúrate de que la sartén esté caliente. Cocine entre 30 y 45 segundos antes de darle la vuelta al panqueque.
Una vez dorado por ambos lados, solo te queda servirlo y disfrutarlo con el acompañamiento de tu elección, ¡salado o dulce!
